Unsere Produkte

Unser Honigsenf-Angebot zeichnet sich durch ein dauerhaft verfügbares Sortiment aus, welches durch saisonal verfügbare Produkte ergänzt wird.

Das Senfsaatgut beziehen wird aus kontrolliert biologischem Anbau, welches von uns grob geschrotet wird und somit die Basis dieses Produkts bildet. Anschließend wird es durch unseren Fruchtwein-Essig und Honig ergänzt, was den typischen Geschmack unseres Honigsenfs ausmacht.

Dauerhaftes Sortiment

Natursenf

Der Natursenf bildet in dieser Produktreihe die Grundvariante, worauf alle weitern Sorten aufbauen. Das grob gemahlene Senfkorn wird hierbei durch klassischen Fruchtwein-Essig und fruchtigen Blütenhonig verfeinert und eignet sich besonders gut für den alltäglichen Gebrauch.

Kräutersenf

Aufbauend auf dem Natursenf wird diese Variante mit Kräutern aus unserem Garten (Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Thymian) verfeinert. Dieser eignet sich hervorragend für Salatdressings.

Currysenf

Diese Variante wird durch Currypulver verfeinert, wodurch es einen fein-orientalischen Geschmack bekommt. Dieser kommt besonders gut in orientalischen/asiatischen Gerichten (z.B. Thai Curry) oder auch in Kombination mit Weichkäse zur Geltung.

Chilisenf

Hierbei wird unser Natursenf mit deutschem Rosenchili aus eigenem Anbau ergänzt. Hierdurch erlangt dieser einen fein-scharfe Note, welche jedoch nicht alleine im Vordergrund steht, sondern mit unserem Blütenhonig eine süßliche Abrundung erhält. Unser Chilisenf eignet sich somit vorallem zu Fleischgerichten (z.B. Chili con Carne), vegetarischen Gerichten (z.B. Chili sin Carne) oder auch im alltäglichen Gebrauch (z.B. Brotaufstrich).

Saisonales Sortiment

Folgend sind einige Varianten als Beispiele aufgeführt. Dessen Verfügbarkeit variiert je nach Jahreszeit.

Bärlauch
Knoblauch
Feige
Ingwer